Cách làm nước tiramisu matcha latte thơm béo, hấp dẫn tại nhà

Nếu bạn là tín đồ của bánh tiramisu matcha hay yêu thích vị béo ngậy hòa quyện cùng hương trà xanh thanh mát, thì món nước tiramisu matcha latte chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Với lớp kem mascarpone béo mịn, vị matcha đậm đà cùng chút ngọt dịu của sữa đặc và hương rượu rum thoang thoảng, đây là phiên bản uống được của món bánh tiramisu trà xanh matcha đang “gây sốt” trong cộng đồng yêu ẩm thực.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 30g phô mai mascarpone
• 20ml kem béo
• 70ml sữa tươi không đường
• 40ml sữa đặc
• 5ml rượu rum
• 5g bột matcha chất lượng cao
• 40ml nước sôi
• Đá viên

2. Cách làm tiramisu matcha phiên bản nước uống:

Bước 1: Làm lớp kem tiramisu

Dùng máy tạo bọt hoặc máy đánh trứng, đánh đều hỗn hợp gồm: 30g mascarpone, 20ml kem béo, 20ml sữa tươi không đường, 20ml sữa đặc và 5ml rượu rum.
Khi hỗn hợp sánh mịn, bông nhẹ là đạt. Đây chính là phần kem tiramisu béo mịn quen thuộc trong bánh tiramisu matcha.

Bước 2: Pha matcha

Hòa tan 5g bột matcha với 40ml nước sôi ở nhiệt độ khoảng 80–90°C để giữ trọn hương vị và màu sắc tự nhiên. Sau đó, dùng muỗng khuấy đều hoặc đánh bằng chasen – dụng cụ truyền thống của Nhật – để bột trà tan hoàn toàn, không bị vón cục. Cách đánh này giúp tạo lớp bọt mỏng nhẹ trên mặt trà, làm tăng hương thơm và độ mịn cho ly matcha khi thưởng thức.

Bước 3: hoà tan hổn hợp sữa

Tiếp theo, bạn tiến hành đánh đều 50ml sữa tươi không đường với 20ml sữa đặc để tạo ra một hỗn hợp sữa mịn màng, có độ ngọt dịu nhẹ và vị béo vừa phải. Việc kết hợp hai loại sữa này giúp cân bằng giữa vị tươi mát tự nhiên của sữa tươi và vị ngọt đậm đà của sữa đặc, tạo nên phần nền hoàn hảo cho món tiramisu matcha latte. Đây chính là lớp đầu tiên trong ly, giúp tôn lên hương vị matcha phía trên, đồng thời góp phần tạo nên hiệu ứng tách lớp rõ ràng, đẹp mắt khi pha chế.

Bước 4: Hoàn thiện ly tiramisu matcha latte

Cho đá vào ly, rót hỗn hợp sữa tươi và sữa đặc vào trước. Sau đó, từ từ rót lớp matcha đã pha lên trên, dọc theo thành ly để giữ hiệu ứng tách lớp rõ ràng, tạo vẻ đẹp hấp dẫn và chuyên nghiệp cho ly tiramisu matcha latte.

Bước 5: Thêm lớp kem tiramisu

Nhẹ nhàng cho phần kem tiramisu mascarpone đã đánh bông phủ đều lên mặt ly. .

Bước 6: Rắc bột matcha lên trên
Dùng rây để rắc một lớp bột matcha mỏng phủ đều lên bề mặt lớp kem. Lớp matcha xanh tươi không chỉ tăng thêm hương vị trà đặc trưng mà còn tạo điểm nhấn bắt mắt cho ly nước. Đây chính là yếu tố làm nên sự đặc trưng của món tiramisu matcha latte.

3. Lưu ý khi pha tiramisu matcha latte

• Ưu tiên sử dụng bột matcha nguyên chất : Đây là loại bột trà matcha cao cấp, thường dùng trong các nghi lễ trà đạo Nhật Bản. Matcha ceremonial có màu xanh tươi tự nhiên, mịn và không bị đắng gắt như loại culinary. Khi pha chế, nó không chỉ mang lại màu sắc bắt mắt mà còn giữ trọn hương vị thanh mát và hậu ngọt nhẹ – rất lý tưởng cho món nước kết hợp cùng lớp kem béo.
• Thêm một chút rượu rum để tạo chiều sâu hương vị: Trong các công thức bánh tiramisu matcha, rượu rum là thành phần tạo nên hương thơm quyến rũ, đặc trưng. Khi áp dụng vào phiên bản latte, chỉ cần một lượng nhỏ (khoảng 5ml) cũng đủ giúp món nước thơm nhẹ, có chiều sâu và gợi nhớ đến hương vị của bánh. Tuy nhiên, nếu bạn không thích hoặc không dùng đồ uống có cồn, có thể bỏ qua mà không ảnh hưởng nhiều đến tổng thể món uống.
• Dùng nguyên liệu lạnh để đánh kem mascarpone dễ bông và mịn hơn: Một lưu ý quan trọng là bạn nên làm lạnh tất cả các nguyên liệu như mascarpone, kem béo, sữa tươi và sữa đặc trước khi đánh. Khi hỗn hợp ở nhiệt độ thấp, việc đánh bông sẽ dễ dàng hơn, kem sẽ đạt độ sánh mịn như mong muốn mà không bị tách nước hay loãng. Đây là yếu tố giúp lớp kem tiramisu giữ được cấu trúc đẹp khi phủ lên ly nước.

Với những mẹo nhỏ này, bạn sẽ dễ dàng nâng cấp món tiramisu matcha latte tại nhà, không chỉ ngon hơn mà còn chuyên nghiệp và hấp dẫn như tại quán.

Thưởng thức ngay món tiramisu matcha thơm béo mát lạnh!

Chỉ với vài nguyên liệu và thao tác đơn giản, bạn đã có ngay một ly nước tiramisu matcha latte đậm đà, béo thơm, mát lạnh – phiên bản “uống được” của bánh tiramisu matcha. Đây không chỉ là thức uống lý tưởng cho những ngày nắng nóng mà còn là món tráng miệng tinh tế để chiêu đãi bạn bè.

Để mua bột trà xanh giá thành hợp lí, chất lượng bạn có thể mua trực tiếp tại website chính thức của DalatFarm hoặc liên hệ trực tiếp qua Hotline/zalo 0385.250.680 để được tư vấn và giao hàng tận nơi.

CÔNG TY TNHH DALATFARM 

- Hotline/Zalo: 0385.250.680

- Địa Chỉ Trụ Sở Chính: số 159 , Suối thông B1, xã Đơn Dương, Lâm Đồng

- Địa Điểm Kinh Doanh: Tổ 1, Thôn Phát Chi, phường Xuân Trường - Đà Lạt, Lâm Đồng

- Mã Số Doanh Nghiệp: 58015011977

- Giấy Chứng Nhận VSATTP Số: CBR157/2023/NNPTNT-LĐ