Hướng Dẫn Cách Pha Matcha Chuẩn Vị Đơn Giản Tại Nhà

Matcha – còn được biết đến với tên gọi bột trà xanh matcha – là loại trà truyền thống có nguồn gốc từ Nhật Bản. Nhờ hương vị thanh nhẹ đặc trưng và hàm lượng dưỡng chất cao, bột matcha ngày càng được ưa chuộng bởi những ai theo đuổi lối sống lành mạnh. Tuy nhiên, để phát huy tối đa công dụng của matcha, việc pha chế đúng cách là vô cùng quan trọng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách pha matcha sao cho vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe.

1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu và Dụng Cụ Khuấy Trà Matcha

Để pha được một ly matcha chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ sau:

• Bột matcha: Ưu tiên chọn loại bột chất lượng, mịn và có màu xanh lá tự nhiên. Đây là yếu tố giúp giữ trọn hương thơm và phát huy tốt nhất tác dụng của bột matcha.
• Nước lọc: Nhiệt độ nước lý tưởng khoảng 70–80°C nhằm không làm mất đi dưỡng chất trong bột trà xanh.
• Đường, mật ong hoặc sữa : Giúp tăng hương vị dễ uống, đặc biệt thích hợp với những ai mới bắt đầu làm quen với matcha.
• Dụng cụ khuấy matcha: Bao gồm chasen (chổi tre), chawan (bát pha), rây lọc và chashaku (muỗng tre). Đây là bộ dụng cụ không thể thiếu giúp tạo nên lớp bọt mịn và đều, làm nổi bật vẻ đẹp và hương vị của ly matcha. Nếu không có chasen, bạn có thể dùng muỗng hoặc máy tạo bọt để khuấy matcha.

2. Cách Pha Bột Trà Xanh Matcha Chuẩn Vị

Bước 1: Rây bột matcha

Dùng rây lọc để loại bỏ cục vón trong khoảng 3g bột matcha, giúp hỗn hợp sau khi pha trở nên mịn và dễ hòa tan hơn.

Bước 2: Chuẩn bị nước

Đun nước và để nguội khoảng 5 phút để đạt mức 75–80°C. Việc dùng nước quá nóng có thể làm giảm công dụng bột trà xanh, đồng thời khiến matcha bị đắng.

Bước 3: Khuấy đều

• Đánh bằng chasen truyền thống

Cho nước ấm (khoảng 70–80°C) vào bát đã chứa sẵn bột matcha. Dùng chasen (chổi tre đánh trà) đánh nhanh tay theo hình chữ "M" hoặc "W" đều và dứt khoát. Cách này giúp tạo lớp bọt mịn tự nhiên, làm nổi bật hương vị đặc trưng của matcha nguyên chất. Đây là phương pháp truyền thống trong nghệ thuật trà đạo Nhật Bản.

• Đánh bằng máy tạo bọt

Nếu không có chasen, bạn có thể dùng máy tạo bọt mini để đánh bột matcha. Cho nước ấm và bột vào ly, sau đó bật máy và đánh đều từ 15–30 giây đến khi matcha tan hết và xuất hiện lớp bọt nhẹ phía trên. Cách này tiện lợi, nhanh gọn và phù hợp với những ai pha trà hằng ngày.

• Khuấy bằng muỗng

Trường hợp không có chasen hay máy đánh bọt, bạn vẫn có thể dùng muỗng khuấy tay. Cho nước ấm vào bát đựng bột matcha, dùng muỗng khuấy đều theo vòng tròn cho đến khi bột tan hoàn toàn. Tuy không tạo được lớp bọt đẹp như hai cách trên, nhưng vẫn đảm bảo hương vị matcha thơm ngon để thưởng thức.

Bước 4: Nêm nếm

Bạn có thể thêm mật ong, sữa hoặc đường thô tùy sở thích. Khuấy đều để vị ngọt hòa quyện cùng vị thanh nhẹ của matcha.

Bước 5: Thưởng thức

Thưởng thức ngay sau khi pha sẽ giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương thơm tinh khiết và vị thanh mát đặc trưng của trà xanh matcha. Kết hợp cùng bánh quy giòn hoặc các món tráng miệng nhẹ sẽ làm tăng thêm sự tinh tế và hoàn thiện trải nghiệm thưởng trà.

3. Tại Sao Cần Pha Matcha Đúng Cách?

3.1 Giữ nguyên hương vị nguyên bản

Kỹ thuật pha chế đúng cách rất quan trọng để bột matcha tan hoàn toàn, không bị vón cục và không quá đắng. Khi được pha chế một cách khéo léo, matcha sẽ giữ được vị umami tự nhiên đặc trưng, mang lại trải nghiệm thưởng thức hoàn hảo và làm nổi bật hương vị tinh tế của matcha.

3.2 Bảo toàn dinh dưỡng

Nhiệt độ nước phù hợp là yếu tố quan trọng giúp bảo toàn các hợp chất quý giá như EGCG và L-theanine trong bột matcha. Khi nước được đun đến nhiệt độ lý tưởng, những thành phần này sẽ phát huy tối đa tác dụng của matcha đối với sức khỏe, mang lại hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Ngược lại, nước quá nóng có thể làm giảm đi những lợi ích dinh dưỡng này.

3.3 Trải nghiệm thiền định

Pha bột trà xanh matcha không chỉ là một quá trình pha chế mà còn là một hình thức thư giãn tuyệt vời. Quá trình chuẩn bị và đánh matcha giúp bạn tĩnh tâm, nâng cao khả năng tập trung và gắn kết với hiện tại. Khi chú ý vào từng bước, từ việc chọn bột matcha đến khuấy tạo bọt, bạn sẽ cảm thấy bình yên và thoát khỏi lo âu hàng ngày, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức thật sự ý nghĩa.

3.4 Tránh lãng phí

Bột matcha chất lượng cao thường có giá thành khá đắt đỏ, do quy trình sản xuất công phu và nguyên liệu được chăm sóc tỉ mỉ. Vì vậy, nếu bạn pha bột matcha không đúng cách, không chỉ làm giảm đi hiệu quả của thức uống mà còn gây lãng phí nguyên liệu quý giá này.

4. Lưu Ý Khi Pha Bột Trà Matcha

4.1 Chọn đúng loại bột

Hãy ưu tiên chọn loại bột matcha có màu xanh sáng tự nhiên, không bị ngả vàng hay có mùi lạ – những dấu hiệu thường cho thấy bột đã bị oxy hóa hoặc kém chất lượng.

4.2 Kiểm soát nhiệt độ

Không nên sử dụng nước sôi khi pha matcha, vì nhiệt độ quá cao có thể làm mất đi hương vị và những hợp chất quý giá. Thay vào đó, hãy sử dụng nhiệt kế để đảm bảo nhiệc độ nước ở mức 70–80°C, mức nhiệt độ tối ưu giúp phát huy trọn vẹn công dụng của matcha. Nhiệt độ này giúp bột matcha tan đều và giữ lại vị umami đặc trưng, mang lại trải nghiệm thưởng thức hoàn hảo.

4.3 Dụng cụ chuyên dụng

Một bộ dụng cụ pha matcha đầy đủ, gồm chasen, chawan, chashaku và rây lọc, sẽ giúp bạn thực hiện công thức matcha một cách chính xác hơn, ngoài ra bạn cũng có thể sử dụng máy tạo bọt hoặc muỗng khuấy để bột matcha tan đều và tạo lớp bọt mịn màng, mang lại sự tiện lợi cho việc pha chế.

4.4 Bảo quản đúng cách

Bạn nên bảo quản bột matcha ở nơi khô ráo và thoáng mát, đồng thời tránh ánh nắng trực tiếp. Việc này rất quan trọng vì nó giúp bảo vệ bột khỏi độ ẩm và không khí, hai yếu tố có thể làm giảm chất lượng của matcha. Khi được bảo quản đúng cách, bột matcha sẽ có tuổi thọ lâu hơn và giữ được hương vị thơm ngon, cho phép bạn thưởng thức những lợi ích dinh dưỡng và hương vị đặc trưng của matcha trong thời gian dài.

Matcha không chỉ gây ấn tượng bởi hương vị đặc trưng mà còn bởi những giá trị tuyệt vời đối với sức khỏe. Từ việc lựa chọn bột matcha chất lượng, hiểu đúng về lợi ích của matcha, đến pha chế đúng kỹ thuật – mỗi bước đều góp phần mang đến trải nghiệm trọn vẹn. Hãy biến mỗi ly matcha trở thành một nghi thức nhỏ, nuôi dưỡng cả tinh thần lẫn sức khỏe mỗi ngày

Để mua bột trà xanh giá thành hợp lí, chất lượng bạn có thể mua trực tiếp tại website chính thức của DalatFarm hoặc liên hệ trực tiếp qua Hotline/zalo 0385.250.680 để được tư vấn và giao hàng tận nơi.

Xem thêm về Matcha: 

• Matcha – Bột Trà Xanh Nguyên chất từ thiên nhiên
• Tác Dụng của Matcha: Vì Sao Nên Dùng Bột Matcha Mỗi Ngày?