Matcha – Bột Trà Xanh Nguyên chất từ thiên nhiên

Matcha là một loại trà xanh dạng bột mịn có nguồn gốc từ Nhật Bản, được làm từ những búp trà non tuyển chọn, hấp nhẹ, sấy khô và nghiền mịn bằng cối đá granite truyền thống. Không chỉ nổi bật nhờ màu xanh tươi sáng và vị ngọt dịu nhẹ, bột matcha còn được xem là “siêu thực phẩm” nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao và nhiều lợi ích cho sức khỏe.

1. Lịch sử và nguồn gốc của matcha

Matcha có nguồn gốc từ Trung Quốc thời nhà Đường và phát triển mạnh vào thời Tống, khi trà được nghiền thành bột và pha bằng cách đánh bọt với nước nóng. Vào thế kỷ 12, Thiền sư Eisai mang bột trà matcha sang Nhật Bản, nơi bột matcha được phát triển và hoàn thiện, trở thành trung tâm của Trà đạo Nhật Bản.
Ngày nay, matcha không chỉ là biểu tượng văn hóa mà còn được yêu thích trên toàn thế giới nhờ hương vị thanh mát, màu sắc tự nhiên và giá trị sức khỏe vượt trội. Nhật Bản là quốc gia sản xuất matcha bột nổi tiếng nhất, bên cạnh một số vùng cao nguyên mới nổi như Lâm Đồng.

2. Quy trình sản xuất bột matcha trà xanh:

2.1. Che Nắng Trước Thu Hoạch

Trước khi thu hoạch, cây trà được che nắng trong khoảng thời gian từ 20 đến 30 ngày. Quy trình này giúp tăng diệp lục và L-theanine – yếu tố tạo nên màu xanh matcha và hương vị đặc trưng cho bột matcha ngon. Nhờ đó, bột trà xanh matcha có thể giữ được các dưỡng chất quý giá, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.

2.2. Thu Hoạch Thủ Công

Chỉ những búp non tươi ngon nhất được chọn để chế biến matcha, đảm bảo rằng mỗi mẻ bột matcha đạt chất lượng cao, với hương vị tinh tế và màu xanh rực rỡ. Những búp này chứa nhiều dưỡng chất quý giá, mang đến trải nghiệm trà tuyệt vời cho người thưởng thức.

2.3. Hấp và Sấy

Lá trà được hấp và sấy tự nhiên cẩn thận để giữ màu xanh tươi sáng của matcha. Quy trình này không chỉ ngăn chặn oxy hóa mà còn bảo toàn hương vị tinh tế và đặc trưng của trà, đảm bảo rằng bột matcha đạt chất lượng cao nhất

2.4. Tách Gân Lá

Trong quá trình sản xuất matcha, chỉ những phần thịt lá mềm mại và non tươi mới được giữ lại để nghiền thành bột trà xanh matcha. Điều này rất quan trọng, vì phần lá này chứa đựng nhiều tinh túy và dưỡng chất quý giá, giúp tạo ra bột matcha có hương vị đậm đà và màu xanh tươi sáng. Bằng cách này, những gì tốt nhất từ lá trà được giữ lại, góp phần vào sự hoàn hảo của matcha.

2.5. Nghiền Mịn

Sử dụng cối đá truyền thống, lá trà được nghiền tỉ mỉ thành bột matcha siêu mịn với độ mịn hoàn hảo. Quy trình này là bước then chốt để đảm bảo bột trà xanh tan đều khi pha. Việc nghiền mịn còn giúp giữ lại những tinh chất quý giá từ lá trà, nâng cao chất lượng sản phẩm cuối cùng.

2.6. Đóng Gói

Bước cuối cùng trong quy trình sản xuất matcha đóng vai trò quan trọng trong việc bảo quản hương thơm và chất lượng của bột trà xanh. Để đạt được điều này, các nhà sản xuất sử dụng bao bì hiện đại với công nghệ kín khí. Phương pháp này không chỉ giúp ngăn chặn không khí xâm nhập, mà còn giữ cho bột matcha duy trì được độ tươi ngon và hương vị đặc trưng lâu dài. Nhờ đó, người tiêu dùng có thể thưởng thức matcha với trải nghiệm trọn vẹn nhất, ngay cả khi đã qua một thời gian dài kể từ khi sản xuất.

3. Đặc điểm của matcha trà xanh

• Màu sắc: Matcha bột chất lượng có màu xanh ngọc bích tươi sáng. Loại bột trà xanh matcha này thường được làm từ lá non, được che nắng kỹ và xử lý đúng quy trình.
• Hương thơm: Matcha chuẩn có hương thơm thanh mát, không lẫn mùi lạ, gắt hay tanh – dấu hiệu của bột matcha ngon.
• Vị: Matcha và trà xanh có điểm chung là vị ngọt hậu xen chút chát nhẹ, nhưng matcha mang vị umami sâu hơn.
• Độ mịn: Một trong những yếu tố quan trọng khi chọn mua bột trà xanh là độ mịn. Matcha đạt chuẩn phải siêu mịn, tan tốt, không vón cục.

Nhờ các đặc điểm nổi bật trên, matcha là nguyên liệu lý tưởng không chỉ trong pha trà mà còn trong nấu ăn và làm đẹp.

4. Matcha dùng để làm gì?

Matcha không chỉ được sử dụng để pha chế trà truyền thống mà còn ngày càng trở nên phổ biến trong nhiều lĩnh vực khác nhau.

Trong ẩm thực, bột matcha được ứng dụng rộng rãi để làm bánh, kem, latte, sinh tố, thạch và nhiều món ngon khác, mang đến hương vị độc đáo và màu sắc bắt mắt cho các món ăn.

Ngoài ra, matcha trà xanh còn được sử dụng trong chăm sóc sắc đẹp. Bột matcha có thể làm mặt nạ, tẩy tế bào chết và dưỡng da, giúp làn da trở nên sáng mịn và khỏe mạnh hơn nhờ vào các chất chống oxy hóa có trong trà.

Về mặt sức khỏe, bột trà xanh matcha được biết đến với nhiều lợi ích vượt trội, bao gồm hỗ trợ giảm cân, chống lão hóa, tăng cường năng lượng và tốt cho sức khỏe tim mạch. Những đặc tính này đã khiến matcha trở thành một lựa chọn ưa thích cho những ai quan tâm đến sức khỏe và sắc đẹp.

5. Địa chỉ công ty bán bột trà xanh uy tín

Khi tìm mua bột trà xanh chất lượng cao, việc lựa chọn địa chỉ uy tín là rất quan trọng để đảm bảo bạn nhận được sản phẩm đúng giá trị. DalatFarm khởi đầu là hộ gia đình với truyền thống nông nghiệp lâu đời từ 1994, chúng tôi tự hào mang đến những sản phẩm Trà & Cà phê ngon từ vùng nguyên liệu  Lâm Đồng chất lượng lâu đời tại Việt Nam. . 

DalatFarm luôn sử dụng phương pháp đóng gói với túi tráng bạc bên trong giúp giữ nguyên hương vị và đặc tính của bột trà xanh, đảm bảo rằng mỗi lần bạn thưởng thức đều mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất. Ngoài ra bột trà xanh còn được đóng gói vào bao bì riêng của DalatFarm với thiết kế đẹp mắt, sang trọng thích hợp làm quà tặng. 

Để mua bột trà xanh giá thành hợp lí, chất lượng bạn có thể mua trực tiếp tại website chính thức của DalatFarm hoặc liên hệ trực tiếp qua Hotline/zalo 0385.250.680 để được tư vấn và giao hàng tận nơi.

Xem thêm về Matcha:

• Tác Dụng của Matcha: Vì Sao Nên Dùng Bột Matcha Mỗi Ngày?
• Hướng Dẫn Cách Pha Matcha Chuẩn Vị Đơn Giản Tại Nhà

_________________________

CÔNG TY TNHH DALATFARM 

- Hotline/Zalo: 0385.250.680

- Địa Chỉ Trụ Sở Chính: số 159 Suối Thông B1, Xã Đạ Ròn, Huyện Đơn Dương, Tỉnh Lâm Đồng 

- Địa Điểm Kinh Doanh: Tổ 1, Thôn Phát Chi, Xã Trạm Hành, Thành Phố Đà Lạt, Tỉnh Lâm Đồng

- Mã Số Doanh Nghiệp: 58015011977

- Giấy Chứng Nhận VSATTP Số: CBR157/2023/NNPTNT-LĐ

- Giấy Chứng Nhận VSATTP Số: CBR157/2023/NNPTNT-L